čtvrtek 2. října 2014

Fíkový koláč s modrým sýrem, tymiánem a medem.

Tak. Zítra. Jdu. Cvičit. No a jako někdo, kdo se teda pravidelně pohybuje (v úterý jsem byla tančit a zítra vypustím duši na stroji se slibným názvem power plate, který vzbuzuje v mé, na kuchyň orientované mysli, lákavé představy nějaké kuchyňské pomůcky)si nějaký ten kilojoulek můžu dovolit, nabrala jsem v místním skvělém obchůdku sáček ultrazralých fíků a vyhledala recept pro mě stvořený. Takže skoro půl kilíčka nivy, pár lžiček smetany, medu a těsto ze skoro celého másla. Jdeme na to.

těsto: 170 g másla, 250 g mouky, 1 vejce, pár lžic ledové vody

Těsto vypracujeme a necháme 20 minut odpočinout v lednici. Vyválíme na placku a dáme do vymazané a moukou vysypané formy na koláč. Těsto párkrát propíchneme vidličkou.

400 g sýra s modrou plísní (niva tady plně postačí), 8 fíků, zralých překrojených na poloviny (spodek fíku seřízněte, aby stál na těstě rovně), 2 lžičky medu, trocha olivového oleje, černý pepř a tymián, 4 lžíce smetany na vaření

V pánvi rozpustíme se 4 lžicemi smetany na kousky nakrájený sýr a opepříme. Sýrovou směs rozprostřeme na těsto, položíme na ni fíky. Zakápneme olivovým olejem a posypeme tymiánem. Čerstvým nejlépe. Koláč pečeme na 200 C dozlatova, po vytažení pokapeme trochou medu a necháme vychladnout.

7 komentářů:

  1. No tak to je naprostá nádhera! Už dlouho mám chuť na fíky v kombinaci se sýrem, ale vždycky když je koupím tak to nevydržím a sním je jen tak. Sakra, ale už se musím krotit a vyzkoušet, vypadá to totiž božsky! :-) A cvičit určitě začnu taky! :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No jen díky tomu, že je ten recept vpodstatě rychlovka - se povedlo fíky nesníst předem:-)

      Vymazat
  2. ...miluju fíky a koláč vypadá teda naprosto božsky!!! :)

    http://nm-fitness.blogspot.cz/

    OdpovědětVymazat
  3. Já miluju fíky s gorgonzolou, to je taková dobrota! Ale s máslovým křehkým těstem, smetanou a uááá, normálně si musím utřít koutky úst a polknout naprázdno. Prostě nádhera, mňam! A jinak taky začínám cvičit :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No škody Madli, že jsme od sebe dál, mohly jsme chodit na fíkové koláče a pak společně cvičit...:-)

      Vymazat
  4. ach bože, tyhle kombinace mě dohánějí k šílenství! mňam <3 a není to ani nějak složité, musím to vyzkoušet :)

    OdpovědětVymazat