úterý 13. března 2012

Bramborová polévka se šunkou

Teplá, dobrá, smetanová a vydatná. Kritéria pro polévku splněna. Všechno na tuhle polévku máte pravděpodobně doma, takže hurá na ni. Je to ten typ polévky, která zútulní domov i vaše břicho. Dlouhou dobu figuruje na přední příčce top receptů na allrecipes.com, takže mě zajímalo proč. Je opravdu dobrá, navíc i rychle hotová a u nás doma je to navíc polévková novinka, smetanovou bramboračku neděláváme.

500 g oloupaných brambor, nakrájených na kostičky, 40 g celeru na kostičky, 1/2 najemno nakrájené cibule, 85 g šunky na kostky, 0,8 l vývaru, 3 g soli, 3 g pepře (bílý nebo černý), 40 g mouky, 70 g másla, 475 ml mléka

Brambory, celer, cibule a šunka se dají vařit do hrnce s vývarem. Po změknutí brambor přidáme jíšku v mléce. Tu si vyrobíme tak, že na středním ohni rozpustíme máslo, asi minutu na něm restujeme mouku a tu pak zalijeme mlékem a rozmícháme, abychom se zbavili hrudek. Polévku zdobíme sýrem a šunkou, nebo např vařeným hráškem a petrželí.

7 komentářů:

  1. Super, to zkusím. Jsem zvědavá, co děcka na to.

    OdpovědětVymazat
  2. Tvoje receptíky mi veľmi lahodia. Super receptík, ukladám

    OdpovědětVymazat
  3. Ivanko, je jednoduchá, ale opravdu chutná. Svaťo, doufám že děti ocení.

    OdpovědětVymazat
  4. Varis vzdycky vyvar? .. nebo pouzivas bujon? .. ja si obcas navarim jeste do mrazaku.. ale ten je vzdycky hned pryc..

    Marus.

    OdpovědětVymazat
  5. Taky bojuju s vývarem, občas hold musím podvádět...ale snažím se co nejmíň:-)

    OdpovědětVymazat
  6. Mnam, na zimu vypada fakt velmi dobre :) Snad se k ni taky dostanu :)

    OdpovědětVymazat
  7. To vypadá nádherně. Bramborovou polévku miluji.

    OdpovědětVymazat