No ale vyhodit celou nenačatou kolekci? Našla jsem řešení. Na těchto stránkách eve.kei jsem narazila na poklad v podobě receptu na domácí ledovou čokoládu. Fakt se rozplývá na jazyku a chladí. Je stokrát lepší než kdejaká kupovaná. Navíc jde vyrobit i z hořké nebo mléčné čokolády. Prostě bomba! A navíc všechno spočívá pouze v použití kokosového tuku. Dneska jsem musela jít pro hořkou čokoládu, protože musím vyzkoušet další varianty.
200 g kvalitní hořké/mléčné/bílé čokolády
100 g kokosového oleje
Čokoládu rozehříváme velmi pomalu a opatrně ve vodní lázni. Nesmí být moc horká, jen akorát do tekuta rozpuštěná. Vmícháme kokosový olej a čokoládu nalijeme do papírových košíčků nebo třeba do formy na bonboniéru. Já mám výbornou silikonovou, ze které se bonbóny pohodlně vylupují. Po ztuhnutí (v lednici nebo venku) vyklopíme a skladujeme opět v lednici. I když jsem četla, že největší efekt ledové čokolády je, když ji jíte za pokojové teploty. Vyzkoušejte...mně už došla, jdu dělat další várku. Možná že si příští rok pořídíme dvě kolekce...
200 g kvalitní hořké/mléčné/bílé čokolády
100 g kokosového oleje
Čokoládu rozehříváme velmi pomalu a opatrně ve vodní lázni. Nesmí být moc horká, jen akorát do tekuta rozpuštěná. Vmícháme kokosový olej a čokoládu nalijeme do papírových košíčků nebo třeba do formy na bonboniéru. Já mám výbornou silikonovou, ze které se bonbóny pohodlně vylupují. Po ztuhnutí (v lednici nebo venku) vyklopíme a skladujeme opět v lednici. I když jsem četla, že největší efekt ledové čokolády je, když ji jíte za pokojové teploty. Vyzkoušejte...mně už došla, jdu dělat další várku. Možná že si příští rok pořídíme dvě kolekce...
Vyskusame :)
OdpovědětVymazatNaprosto neodolatelná fotka :) Ledová čokoláda z obchodu mi nikdy k srdci moc nepřirostla, o to víc ji chci však vyrobit doma :D Děkuju za inspiraci!
OdpovědětVymazatMíšo, Catalino - právě jsem dodělala dávku z hořké čokolády a ta je snad ještě lepší. Budu moc ráda když vyzkoušíte a dáte vědět co vy na to :-)
OdpovědětVymazatUž se těším až ji budu moci vyzkoušet, ledovou čokoládu miluju, jen prosím, kde seženu kokosový olej?
OdpovědětVymazatV DM drogerii Vendulko. Nebo zkus prodejnu "Zdravé výživy" protože tam asi bude kokosový olej levnější.
VymazatLidičky dnes jsem zkusila a musím říct, že se topí kráásně, ale já tam pořád cítím ten kokos víc, než čokoládu. Nevíte, čím to je? Váhy byly jako v receptu.
OdpovědětVymazatAhoj, asi hodně záleží na tom kokosovém oleji. Dělala jsem dvakrát a napodruhé byl taky trošku cítit kokos. Vzhledem k tomu že manžel kokos miluje, tak jsem to brala jako bonus:-D
OdpovědětVymazatDěkuju, zkusím příště jiný a písnu jak to dopadlo :-)
OdpovědětVymazatVypadá to krásně, ihned zítra jedu pro kokosový olej a vyzkouším :D
OdpovědětVymazatJak to, že jsem toto objevila až teď? Zrovna před pár dny jsme se bavili se známými, že když jsem byla malá a ledové čokoládky se tu začaly objevovat, tak fakt chladily a byly moc dobré. Teď je to tragédie, taková sladká ublemcaná hmota. Určitě zkusím. Občas někde na návštěvě nostalgicky sáhnu po jedné, že to třeba bude ono a pořád je to ta stejná hmota.
OdpovědětVymazatVando, je nějaký rozdíl mezi použitím kokosové oleje a tuku? Přiznám se, že bych sáhla po tuku, ne po oleji, ale nemám ozkoušeno ani jedno. Díky.
Můžu se zeptat jak dlouho ta čokoláda v ledničce tuhne ? kdy bych měla začít abych je měla na valentýn čerstvě hotové ? :)
OdpovědětVymazatasi dvě hodinky...ale klidně si je udělej den předem- i kdyz sis to ais uz vyresila sama, byla jsem mimo internet, tak se omlouvam
OdpovědětVymazatMám čokoládu hodné cítit kokosem, nedal by se ten kokosový olej nahradit něčím jiným? Dělala jsem 100 g čokolády, 45 g kokosového oleje Alnatura.
OdpovědětVymazatPřiznám se že nevím, mně ta chuť kokosu jednak nepřišla tak výrazná, navíc ani nevadila...mandlový: Cedrový? ale každý olej asi bude mít trochu vliv na chuť. Asi ten mandlový by nebyl tak výrazný
OdpovědětVymazatZkusim sehnat ten mandlová a dam vědět :-) dekuju!
Vymazatja ji delala uz mlecnou,bilou i horkou a dokonce i pridala orisky,mandle rozinky,liskace a udelala tako vou ledovou studentskou pecet to byla teprve dobrota
OdpovědětVymazatAhojky všem, dnes se dá už sehnat i kokosový olej bez vůně.
OdpovědětVymazat